Gyuto kniv | 21 cm | Mahogni

Gyuto-kniv med 21 cm damasceret blad og mahogniskaft. Gyūto (牛刀) betyder “kødsværd” på japansk og svarer til det, man i vesten kender som en traditionel kokkekniv. På trods af navnet er det en meget alsidig kniv, der kan bruges til både kød, fisk og grøntsager. Med det lange blad på 21 cm mærker man virkelig, at kniven gør arbejdet for en, når man skærer i lange, bløde bevægelser. Højden på bladet gør, at man nemt kan hakke og snitte små grøntsager med knoerne hvilende på bladet til at guide kniven. Denne kniv er kokkens go-to kniv! 17 lag hamret, damasceret  VG10-stål60-62 HRC (Rockwell hårdhedskala)

                         Længde på blad: 21 cm                        

                       Skaft: Mahogni                      

                       Materiale: VG10-stål                      

                       Tåler opvaskemaskine: Nej